时序推到秋意深深的季节，闽南的庆祝方式就是偶尔下一场雨。酷暑犹在，只是阵阵的雨将温度降了下来，提醒着，寒冷就要来临，不要掉以轻心。
秋天就在几场冷冰冰的雨里头，让闽南人穿上了薄薄的外套。
这样初寒的季节，常常有客人为了避雨走进停客居，这些陌生的客人通常会点一些陈年铁观音。用浓厚的热茶来驱寒。
“你们没有苦茶？”又有人嚷着，“喂，我要一杯陈年苦茶。”老客人停下闲聊，饶有兴味的等着王云轩的回答。
同样的戏码看了好几回了，有的人听其它客人转述扼腕不已，终于可以亲眼目睹，纷纷睁大了眼睛。
“对不起，”王云轩涌起抱歉的笑容，“本店的苦茶没有陈年的苦茶，一般的也泡得不道地，不方便献丑。实在很抱歉…”
“不道地？不道地也没关系啊。”新客人抱怨着，“你看不看小说啊？这么有名的茶都不会煮，开什么茶馆啊…”
王云轩停了停，露出微微困扰的神情。“泡茶只要有器材就可以了。技术层面没问题。只是…”
“只是什么？”新客人不耐烦了。
“只是我欠了那一点眼泪。”
他白净的手轻轻滑过苍白的脸颊，“苦茶需要那点眼泪调味才正道。但是很抱歉，我没有。”
老客人压抑了内心的伤感，都面露苦涩，都陷入了各自的回忆，茶馆里的新老顾客顿时全部安静下来，整个楼间充满淡淡的悲切之意，良久后，新客人讪讪的，“…呃…那个…那就来杯陈年铁观音吧吧。什么茶馆嘛，餐点只有一样，点心也没几样，连煮杯苦茶都有那么多的借口…”
同样的抱怨已经听过多回了，王云轩还是抱歉的笑笑。
停客居的陈年铁观音非常的简单。打开来只有两页，寻常的茶以外，陈年的少得可怜。连年份大的的也是很普通的几种，点心只有苹果派和黑森林蛋糕，只供应一种餐点：本日特餐。
本日特餐内容是不一定的。只会写在前台的小黑板，这才知道今天有什么吃的。
照理来说，这样的茶馆太没有特色了，要在闽南这个以茶为生的地方生存下去似乎不太可能。
但是来过的客人，几乎都会再来。老客人常笑着说，老板的茶艺像是科学实验，真的拿码表来计时。一匙一......
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