第83章 北冥灵慧

作者: 十指连心的

  柏薷玉答应营救七哥“四锛喽”已经两天了,可是,“四锛喽”还是没有被放回来的消息。我心中烦躁极了,连练功也没有心思。

  “四锛喽”被捕后,“二锛喽”急火攻心,患了轻度脑梗住院了。这天下午我恰巧没有课,就放弃了自习,骑着心爱的“凤凰牌”28自行车,陪着柔柔一道儿去看“二锛喽”。

  在驮着柔柔送她回家的路上,柔柔说道外景阳街的新闻电影院正在上映日本电影《绝唱》,一定要去看。我心中暗想:“你四哥刚被抓进‘局子(拘留所)’里,你二哥还在医院里住着打点滴,你可倒好,还有心思去看电影。也别说,有的人借酒浇愁,柔柔这是借看电影解愁呀。……”

  “八哥,我今天炖了三条鳊花,给二哥送来一条,家里还有两条,咱俩看完了电影你去我家尝尝,那是很有营养的,味道美极了。呵呵……保证你吃了这顿还想下顿……”柔柔忽闪着会说话的美眸,期待般的望着我。

  “鳊花?鳊花是个啥家伙?……”我从没听过“鳊花”这个名字,所以十分好奇的问道。

  柔柔拍了我一下说道:“鳊花是松花江‘三花’中的一种,学名长春鳊。背部银灰色,体侧有褐色斑点,体扁呈梭形,肉味鲜美,炖食最佳。长的有点象武昌鱼,又不是武昌鱼。这鱼不大,小的七、八两,大的一、二斤。别看它小,鳊花贼拉肥,吃起来,肥而不腻。因为鳊花虽然脂肪含量极其丰富,却又不是肥油,脂肪含在肌肉中。肌肉中脂肪含量高达百分之十三,因而肉嫩味鲜。鳊花可煎可炖,煎炖皆宜。老娘们儿生了孩子没有奶,没关系呀,买两条鳊花,炖汤,早上喝下去,中午奶就哗哗地流,能把孩子呛着。……”

  哈尔滨人的饮食习惯中,以炖菜为常,鱼也拿来炖。鲶鱼炖土豆、鲤鱼炖白菜、鲫鱼炖豆腐、鳇鱼炖土豆,是黑龙江的名菜。清蒸白鱼、煎焖马哈、浇汁重唇、红烧鲟鱼等等,更是珍品。黑龙江的鱼有多少种呢?太多了。不是专家的搞不清楚。据书上说,具有食用价值,个体较大,形成捕捞量的就有五十多种。这是专家所言,老百姓记不住。老百姓把爱吃的,常吃的,自己认为最珍贵也最美味的,编了一句话,叫“三花五罗十八子”,好懂易记。其中又以“三花五罗一岛子”为上品。“三花”是鳌花、鳊花、鲫花三种鱼的合称。鳌花,学名鳜鱼,写白了,也有写成桂鱼的。肉细嫩,味美上口,少刺,体重可达五公斤,是我国四大淡水名鱼之一。中国无论南北,都把它视为不可多得的美味。一般文人都馋,好吃,所以历代文人咏鳜鱼的诗话多得很。......

  

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