冰糖炖雪梨，梨要去皮么
需要去皮。扩展资料冰糖雪梨做法用料：梨3只，冰糖适量，水适量 步骤1.把梨放入水中，加少许盐巴洗净。2.将梨削皮（保留，不要丢掉），切块（尽量大小差不多的块），将切完块后剩下的核留下备用。3.锅里烧水，烧到水快开，周边冒小泡的时候，把梨肉，梨皮，梨核同时下锅。4.始终保持小火，根据口味加入冰糖。5.待冰糖融化出锅即可。
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