炒河粉在家做，怎么炒好吃？

2023-08-15 15:59

　　首先我们先来准备一碗河粉，然后再，两颗鸡蛋和一些青菜，再准备一把豆芽儿，然后再准备一些调料，主要就是有生抽，老抽，蚝油，还有小葱，所有的食材都准备完以后，我们就可以开始制作了。炒河粉的制作方法首先我们先准备一个干净的碗，把两颗鸡蛋在碗中打碎，然后用筷子搅拌均匀，然后我们再把葱切成葱花，放在盘子里面备用。然后，如果我们用的是干河粉的话，需要提前浸泡一下。在碗中倒入一些水，把河粉放在碗里面就可以。之后我们在锅里面倒入适量的油，等油烧热以后，我们把打散的鸡蛋倒进锅中，快速的翻炒，直到鸡蛋液凝固，然后我们再把葱花倒进锅中，炒出香味儿。在锅里面倒入，洗好的豆芽，还有青菜，翻炒均匀以后，我们把准备好的河粉倒入锅中，加入适量的生抽，适量的老抽，还有适量的蚝油，大火迅速翻炒均匀以后就可以出锅了。炒河粉的话一定要开大火，迅速的，炒才不会糊，我喜欢一个手拿着铲子，一手拿着筷子，一起配合着炒，这样很快就可以炒好了，而且河粉还不会断，如果大家准备的是青菜的话，就不用抽水了，准备的是菠菜，所以提前要焯一下水。这道炒河粉就制作完成了，

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